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第56章 美食出世(第2页)

“我所研究出来的菜品,制作的过程,除了有现如今饮食方面的蒸和煮以及腌制,这三个手法之外。

增加了炒,煨,烩,炖,凉拌,卤制,炸,煎等等手法。”

“我希望这一段时间,我们大家都可以群策群力,帮我把这个我自创的菜系,全部补充完整,让它在整个大越国,甚至整个天下大放异彩。”

“雪舞,把我记载的那些菜品,从当中挑出酸菜鱼,萝卜干煎蛋,韭菜炒河虾,醉鸭,萝卜炖牛腩。

这五个菜品的资料。”

“发到底下这三十多个火头军的弟兄们手上,让他们每个人,都看一看制作的原材料以及过程,不识字的就找别人问。”

“以后我们每天都会做五道菜品,上午五道菜品做出来,下午练习,我做一遍之后,大家记住我做这个菜品的手法,时间,火候的控制,食材下锅的先后顺序。”

“然后你们自己动手来做,做完之后都尝一下,与我所做菜品的口味,相差在哪里,有哪里不对的,我们就继续做,做到你们上手为止。”

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在欧阳俊文的动员之下,这些火头军也都帮着打下手,耗费了一个时辰,才把这五道菜全部做出来。

让所有的火头军尝了一下,他所出品的这五个菜品尝完之后,个个都目瞪口呆的看着欧阳俊文。

天哪,这家伙才多大,就能研究出这么好吃的菜品。

刚开始心里面的轻视和不屑,在这一刻,变得荡然无存。

换来的是脸上的尴尬和激动,他们知道,如果这一些菜品推到酒楼里面,酒楼的生意肯定可以火爆。

“少爷,小老儿吴波,刚刚尝了少爷所做的这五个菜品,那味道简直是美极了,我做了将近三十年的火头军,从来都没有吃到过如此美味的菜品。”

“如果将这一些菜品,在酒楼里售卖的话,酒楼的生意肯定可以火爆,我会带着底下的弟兄们,好好的把这一些菜品学好,争取早日上手。”

“那好,底下就由吴波作为所有火头军的厨师长,由他来监督大家,将每天所出的五道菜品,好好的练习一遍,直到上手为止。”

“整个府上所有人的饭菜,都由你们来做,如果实在是做的吃不完了,就派人把剩下的所有饭菜,都送到城外的山庄,让他们吃。”

“我给你们五天的时间,每个人最少要上手十道菜品,因为五天之后,就是我及冠的日子,那一天我要请十几位老将军来我府上检验成果。”

“希望大家可以用心的学习,不要让十几位老将军挑我的毛病,那个时候我的人可就丢大了,我可是在十几位老将军的面前夸下海口的,需要任何的食材,都可以找管家,管家会无条件的支持大家。”

“我每天早上都会过来做五道新菜品,然后都会把这五道菜品的所有制作过程,所需要的食材,食材下锅的先后顺序,火候,等等都会记录在资料上。”

“你们用心的看我制作菜品的过程,后面对照着资料上面所记载的步骤。

好好的学习,即便有任何不懂的,随时都可以去我的院子找我。”

“好的,少爷,你放心,我们一定在五天之后的宴席上面,让老将军们吃上二十道菜品。”

“加油,我看好你们,你们练习吧,我先去忙别的事。”

“恭送少爷。”

所有火头军,都恭敬的向欧阳俊文行了一礼。

欧阳俊文一走,这一群火头军就开始七嘴八舌的,讲起欧阳俊文做这五个菜的过程,以及食材下锅的先后顺序。

然后大家就争先恐后,迫不及待的开始操作起来。

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