爬书网

手机浏览器扫描二维码访问

特色菜红焖羊蹄(第1页)

红焖羊蹄与老李小酒馆的秘密

江苏省的小城,运河蜿蜒穿过,岸边青石板路蜿蜒曲折,两旁是白墙黛瓦的江南民居。

深秋的傍晚,凉风习习,空气中弥漫着淡淡的桂花香。

老李小酒馆,就坐落在这条老街的尽头。

酒馆不大,木质门楣上挂着块斑驳的牌匾,门口挂着两盏红灯笼,透出温暖的灯光。

推门进去,迎面是一张长长的木柜台,柜台后面摆着几坛老酒,空气中弥漫着淡淡的酒香和食物的香气。

酒馆的主人老李,年过六旬,头发花白,脸上总是挂着和善的笑容。

他年轻时走南闯北,学得一手好厨艺,尤其擅长做各种羊肉菜肴。

每天傍晚,小酒馆准时开门,老李系着围裙,在厨房里忙碌着。

食客们三三两两地走进来,坐在木桌旁,点上一壶老酒,几碟小菜,开始天南地北地闲聊。

然而,这家看似普通的小酒馆,却隐藏着一个不为人知的秘密。

###第一章:羊蹄奇缘

这天傍晚,老李正在厨房里忙碌着,突然听到门外传来一阵急促的敲门声。

“老李,快开门,出事了!”

老李赶紧放下手中的活计,打开门,只见邻居王婶一脸焦急地站在门口。

“怎么了?王婶?”

老李问道。

“你快去看看吧,李家那小子又犯病了!”

王婶气喘吁吁地说道。

李家小子名叫李明,是老李看着长大的孩子。

小时候,李明活泼可爱,但自从父母去世后,他便变得沉默寡言,性格也越来越孤僻。

前几年,李明突然得了一种怪病,四肢关节肿胀疼痛,无法正常行走。

老李跟着王婶来到李家,只见李明躺在床上,满脸痛苦,额头上布满了汗珠。

“老李叔,我……我疼得受不了了。”

李明虚弱地说道。

老李看着李明肿胀的关节,心中一阵酸楚。

他突然想起自己年轻时在北方游历时,曾听一位老中医说过,羊蹄具有强筋健骨、祛风除湿的功效。

“我去去就来。”

老李说完,便匆匆赶回酒馆。

回到酒馆,老李立刻开始准备做红焖羊蹄。

他先将羊蹄用火烤去毛,然后用清水反复冲洗干净。

接着,他将羊蹄放入冷水锅中,加入姜片和料酒焯水,去除血沫。

焯好水的羊蹄捞出备用,老李在锅中加入少许油,放入冰糖,小火慢炒至糖色深琥珀色,然后加入羊蹄翻炒上色。

随后,老李加入姜片、蒜瓣、葱段、八角、桂皮、香叶,倒入生抽、老抽、料酒,翻炒均匀后加入热水,水量以没过羊蹄为宜。

大火煮开后,老李将锅盖盖上,转小火焖煮。

时间一分一秒地过去,厨房里弥漫着浓郁的香气。

两个多小时后,羊蹄已经炖煮得软烂脱骨,老李加入适量盐和胡椒粉,大火收汁至汤汁浓稠。

红焖羊蹄终于做好了,老李将羊蹄盛入碗中,撒上葱花,端着碗匆匆赶往李家。

李明看着眼前热气腾腾的红焖羊蹄,犹豫了一下,还是拿起筷子夹了一块放进嘴里。

羊蹄软烂脱骨,入口即化,浓郁的酱香和肉香在口腔中弥漫开来。

李明吃完一块,又夹起第二块……

热门小说推荐
毒妃有喜,我的将军好残暴

毒妃有喜,我的将军好残暴

婚前,萧将军评价丞相家小姐不知羞耻!婚后,萧将军评价自己的夫人不堪入目!有人大着胆子问现在呢?萧将军立即道夫人沉鱼落雁,闭月羞花,温柔贤淑,善良可爱,人见人爱,花见花开本将军甚是喜欢。...

戏精王妃在线作妖

戏精王妃在线作妖

含恨而终,浴火重生,谁能想象如今名扬天下美艳倾城的董清胧本是怨气冲天的恶鬼?她原本携恨欲报,但是一头撞进他的怀里后,只想好好跟他在一起。美色误人,大概就是如此。清胧阿衍,坏人好多呀,人家很怕呢萧衍说话就说话,动手动脚干什么!?所以,脸红到耳朵尖却愣是抱着人不撒手的那个不是你?...

重回年代:从国营饭店开始

重回年代:从国营饭店开始

苏清风的美食自媒体号干得热火朝天的时候,却毫无预兆地来到了这个时代。大病初愈的他,看着碗里粒粒清晰的小米,陷入了久久的沉默种地是不可能种地的。那么就让一切从当国营饭店的厨子开始。...

意乱

意乱

未婚夫勾搭继姐的那个晚上,林芝意转头就爬上了别人的床。在同一家酒店,一墙之隔,林芝意听着那对狗男女的跌宕起伏,却享受着眼下的肆意欢畅。床上,燕城有名的海王徐言川在她耳边低语弟妹,我们可不能输再后来,他们闪婚成了夫妻。所有人都等着看林芝意被弃如敝履,独守空房。甚至有人设赌,赌徐大少婚后还会睡多少个女人。徐言川亲自下赌注1个。婚前婚后,都只有她一个。赌局结束,徐大少带着盆满钵满的翻倍赌注,来到林芝意面前求表扬老婆大人,我给你赢来了一年的生活费,求亲亲,求贴贴!所有人大跌眼镜说好的海王呢?怎么变妻奴了??...

喜获萌宝:王爷小妾不好当

喜获萌宝:王爷小妾不好当

一穿越就成了孩儿他妈,还是个下堂妾?有没有搞错,她才十八。看在这娃娃可爱又可怜的份儿上,她云思雨认了,养他好了。又闻某王驻守边疆五年未归,竟是因为当年上了她恶心走的?这不能忍,她这么可爱,必须要为自己正名!...

横推诸天从风云开始

横推诸天从风云开始

苏离得万界珠,穿越永生大世界。风云天下,大唐仙剑。轩辕蜀山,洪荒遮天。帝尊神墓,仙逆求魔。完美莽荒,人道至尊。这是苏离得万界珠横推诸天的故事。Ps本文又叫从永生开始横推诸天...

每日热搜小说推荐