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第154章(第2页)

“我倒要看看这小丫头片子做的东西有什么好的!”

一口入味,老王和另外两个厨师一样,僵在了原地。

小徒弟本以为老王吃了那羊蝎子之后,就会挑出易溪的错处,叫她心服口服,结果没想到瞪了半晌,只听得他们崇拜无比的大师傅开口问:“这……易小姐,请问你是怎么做的?为什么你保留了它的膻味?”

羊蝎子作为羊身上的脊骨,不可避免的带了羊身上的膻味。

这一道秘制羊蝎子,因为重料,所以一般都不会留下任何羊的膻味。

而且不只是老王,大部分厨师都会选择靠调料尽可能压住膻味,好让这道菜更加美味。

但是易溪做的这道羊蝎子,却保留了部分膻味,而且就算不喜欢膻味的人也不会觉得难吃,反而觉得味道十分独特!

易溪淡淡一笑,开口道:“羊蝎子除了肉不塞牙,脂肪薄所以不腻之外,最大的特点难道不是它是羊蝎子吗?

既然是羊蝎子,那膻味就是它和其他肉最大的区别,所以,羊蝎子本来就应该保留必须的膻味。

而我们要做的不是完全去掉膻味,而是想办法让这膻味能变成美味,变成它的特色,大叔你认为呢?”

有的厨师,能把一千道菜做出一个味道,最佳代表就是食堂大叔。

而有的厨师,能把一道菜做出一千种味道,这才是真正的大厨!

老王对挑梁的把控已经很好了,所以不会像别的店里的羊蝎子那样,除了体验一下羊蝎子的口感,并不会让人觉得有什么好吃的。

他的作料压住了羊蝎子的膻味,却也没有因为下料太过而导致和烂大街的小店羊蝎子一个味儿。

易溪想,这就是他胜过其他厨师的地方了,只不过对于她来说,这还远远不够!

老王听进去了,垂下了手站在那里不说话,那几个吃了易溪做的羊蝎子的厨师,知道她的手艺的确有这个底气来说这些,自然也没有反驳。

很多事情就是这样,能力不够还那么说,就叫自大狂妄,但只要能力足够强大,那不管说出什么话来,那都叫自信,叫天才的脾气。

“胡说八道!

谁都知道羊蝎子最重要的就是要去掉膻味,你这么说就是输不起而已!”

老王眼睛一横,“闭嘴!”

“师父!”

“我让你闭嘴!”

老王吼完,直接把几个徒弟拉到桌子前面,指着上面的羊蝎子,“吃!”

易溪扫了一眼那几个人满脸不屑的模样,没有心思再继续看戏。

“我学校还有事,要先走了。”

说完,她转身就要走,却被老王突然叫住。

“我输得起!”

说完,老王就朝着店外走去,易溪好一会儿才反应过来是之前那个赌约。

她忙叫骆秋深拉住了老王,无奈道:“厨艺从来都不是拿来羞辱人的,而是拿来让吃到东西的客人开心的本事,不需要这样。

你如果非要实行赌约的话,那就回答我一个问题。”

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