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把鱼都处理干净后,陈远问了正在炒菜的沈晓静一句。
“红烧杂鱼!
至少有两年没吃你做的这道菜了。”
沈晓静毫不犹豫的回道。
“好!
那就做这个!”
厨房里两个锅,沈晓静用一个炒菜,陈远就用另一个做鱼。
其实陈远想的也是做红烧杂鱼,因为像这种个头儿不大的野生海鱼,这么做是最合适的选择。
尤其是在鲁菜里面,这道菜很常见。
两到三种不同品种的鱼,放到一个锅里红烧,虽然底味一样,但是每种鱼又都有各自的口感和味道。
最主要的是,这道菜用的基本都是野生海鱼。
由于鱼的个头都不大,所以这道菜几乎不会出现在比较正式的大的宴请中。
反而是三五好友聚会的时候点的比较多。
在饭店里吃这菜的时候,大都是每人夹一条放到自己碗里,而不是像吃大鱼那种一起吃。
所以,最好是每种鱼的数量,都要跟吃饭人的数量一样,这样就能做到每个人都能吃到盘里的每种鱼。
当然,在家吃就没那么讲究了。
陈远下午去东和楼卖鱼之前,挑了5条个头稍微大点的黑头,以及2条鲈鱼,这也够他们5个人吃一顿的了。
虽说已经有两年没做过这菜了,但是陈远还是手到擒来,做起来依旧有条不紊的。
做饭的时候,他就在想,以后他要把前几年为了生活而奔波,而丢掉的那些本该属于家庭的温馨时光,全都补回来。
十几分钟后,所有菜都做好了。
红烧杂鱼、临城炒鸡、糖醋排骨、辣炒蛤蜊、海蛎煎蛋、清炒油麦菜,一共六道菜。
接着,陈远和沈晓静两人就开始往外端菜、拿碗筷。
客厅里,沈晓菲闭着眼,盘腿端坐在沙发上,霜霜和冬冬站在她两侧。
三人正玩过家家呢。
“皇后娘娘,给,这是小霜子给你剥的瓜子仁~”
“嗯~”
慵懒的嗯了一声,沈晓菲闭着眼,把手伸了出来。
然后霜霜就满脸欣喜的,把自己剥了好一会儿才剥出来的一小撮瓜子仁,放到了沈晓菲手里。
沈晓菲张开大嘴,一口全炫了。
“嗯~不错,晚上赏你一块巧克力~”
“谢谢小......谢谢皇后娘娘~嘻嘻!”
霜霜赶紧双腿一弯,点头道谢。
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“皇后娘娘!
这是小东子给你剥的橘子!
来一瓣吧!”
“啧!
我不聋,不用喊这么大声。”
沈晓菲睁开眼,瞥了一眼冬冬说道。
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