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第98章 麦芽糖（第2页）

三姐夫洪水好奇的问。

“就是腊月二十三给灶王爷上的糖瓜，那就是麦芽糖做的。”

李英解释。

“哦，咱们都叫糖瓜，没人叫麦芽糖。”

洪水摸摸头。

“你想吃糖了？上次你给大霞买的糖，还有呢，我给你去拿！”

李英问李向东，以为他想吃甜的了。

“三姐，照着现在的雨量，用不了几天，麦子就得发芽！

发芽的麦子没法磨面了，但是你们可以用发芽的麦子做麦芽糖！”

李向东直接把自己的想法和盘托出。

洪水听完一脸激动，谁知道，三姐李英根本没啥反应。

“向东，你还小，可能不记得了。

麦芽糖虽然叫麦芽糖，可是做麦芽糖根本用不了多少麦芽，主要用料还是糯米。”

李英给洪水普及了一下麦芽糖的制作流程和用料配比。

当时赵素芳做麦芽糖都是李英打下手，她记得很清楚。

洪水从刚才短暂的激动情绪中出来，又沉默了。

这账很好算。

20斤糯米，2斤麦芽，费许多人工，柴火，才能做出10斤麦芽糖。

现在白糖八毛钱一斤，红糖七毛钱一斤，水果糖九毛到一块几一斤的都有，当然这些都需要糖票。

过年时候的糖瓜一般是一块钱一斤，因为是祭灶王爷必需品，所以不管多贵，每户人家都会买一斤，祭完灶王爷，灶王奶奶，还能给家里的孩子甜甜嘴。

糖是挺贵的，可是糯米价格也很高，供销社可以卖到五毛钱一斤！

这也是因为惠川县乃至整个东方市，并不产糯米，供销社里卖的糯米都是从南方运过来的，好多都是陈年老米。

小麦的价格相对低一点，一般是一毛到一毛五分钱一斤。

这样仔细一算，做麦芽糖，不仅不赚钱，还会亏本！

“三姐，三姐夫，做麦芽糖不是非得用糯米，用红薯也可以！”

“啥？！”

“红薯也可以！

？”

李英和洪水这下可是真的激动了，为啥？