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第四百四十四章 金莲(第1页)

“还是你家粽子好吃,我妈和老钟婶子也包了些,味道比你们这个差远了。”

初四晚上,去村东老戏台听戏的路上,赵大海还拿着粽子边走边吃呢,“你说这做饭不如你们家吧,这还情有可原,这粽子能差啥呢?不就糯米跟配啥包的那点事吗?”

“是啊,富贵家这粽子,哪怕是这白米粽子,什么也不加呢,就又香又甜的,太好吃了。”

向文霞和丫丫娘俩也跟着说道。

这是陈凌一家子过来听戏的时候,给他们两家送的,出来的时候每人拿了两个,边走边吃。

杜娟听此微微一笑,说道:“估计是咱们没咋包过粽子,手艺比较差,包出来粽子,角边很多都是开口的。”

粽子包的好不好,没入锅的粽子看不出来,煮熟了的粽子一眼就可以看出来。

包的不结实,糯米很容易就会把粽叶从边角上撑开,锅中的水浸入到粽子中,就没有粽子的味道了。

两家老太太包的就是这样,粽子的味道很澹,吃着没啥粽子该有的味道。

而陈凌家的粽子,包裹的棱角分明、小巧玲珑,粽子煮熟后散包的没有几个,一个个新鲜漂亮的跟艺术品似的。

他们不知道陈凌选的粽叶有玄机,听杜娟这样一说,只以为是他们家粽子包的好,完整囫囵不进水,香味便浓呢。

“对了富贵,我觉得你们这边的大米味道也挺好的啊,中午在你们村支书家吃了顿饭,大米饭香得很。

我看你们水库和老河湾附近,不是不能改水田,为啥不种上一点稻子呢?”

山猫跟着问道。

陈凌侧过脸看向他们俩:“你们没问支书吗?”

山猫摇摇头:“光顾说在这儿盖房安顿的事了,也没多问。

再说了,玉宝叔想在这儿安家,肯定也要买一小块耕地种点东西,能买则买,不能买就承包下来。”

“哦,听你的意思,他们想种河边的田?”

陈凌想起去年四爷爷说的事,轻叹一口气道:“我们这边儿吧,种水稻那得往前推好几十年了,是建国前后的事情,后来公社统一,南山上的泉眼断流,老河湾慢慢干涸了,水库那时候也不是现在这模样,要保留水田的话,水不够用,得用毛驴拉着水车运水,很麻烦,后来就不种了。

我们这儿的大米吃起来可不容易啊,山泉米更是不易。

吃着好吃,种起来要遭好多罪。

哪怕南山上的泉眼重新冒出水来了,老河湾和水库也能供应充足的水量,现在肯定也没人愿意改种水稻了……”

没别的原因。

一是习惯了种麦,种包谷。

二是老人们吃过种稻的苦,受过种稻的罪。

那是痛苦的记忆啊。

以前没水库,老河湾也没什么水,春天该种稻了水量也严重不足。

大家怎么弄呢?就挖沟,安上水车,或者毛驴拉着水车运井水。

妇女小娃也齐上阵,那时候几乎每天都要绞水。

有的家里,汉子干脆住在田里,到了栽种的时候,田整的不好,秧苗可不好栽啊,手指各个红肿发炎还算轻的,有的划到手和胳膊,伤口流黄水,有的脚心痒得人发狂,实在折磨。

稻苗返青,到了雨季,稻田地里的野草开始疯长。

又要及时去除草。

三伏的天,上蒸下烫,蚊虫叮咬,蚂蟥吸血,受的那个罪和煎熬,不是动动嘴皮子就可以描述的。

千辛万苦,到了水稻成熟的季节,又不得安生,因为那时候没有打稻机,就得用碌碡碾压,把稻皮大部分碾掉,吃的时候还得春米。

总之,习惯了现有的粮食作物,想吃上原来的那种山泉米,真是各种各样的麻烦,村民们没谁乐意去找罪受再改回去的。

“原来你们这儿种稻这么艰难,这么一比,小麦倒真是小儿科了啊。”

听完陈凌所说,他们才有些体会到,种地这玩意儿真不是一厢情愿的,不能光靠脑袋想,还得看实际情况,因地制宜么。

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