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第186节（第2页）

一种养在牛棚里，叫作舍饲。

一种是成群养在外面，逐水草而居。

我们中原都是这样舍饲，只有北方的蛮夷之辈，才在外游牧。”

王宵猎笑道：“北方蛮族生活在草原上，当然只能游牧。”

在牛棚里看了圈，王宵猎问道：“你们这里，一百头牛需要几个人放牧？平时打理呢？”

杨寿道：“禀镇抚，一百头牛放牧时只需五人。

加上平时打理，一千头牛只需七十个牧子。

这样养牛，比一家一户养牛要省人力，而且养得好。”

王宵猎点了点头。

道：“你们不只是要优选品种，还要摸索怎么养好牛。

许多事情，专门去做就变得容易些，让百姓自己摸索就难得多。

对了，现在最难的是什么？”

犹豫一下，杨寿道：“朝廷一向禁止杀耕牛，而且牛肉限价二十文一斤。

农户家里的牛，只能等老死病死了，才能多少换一点钱。

牛一般到五岁完成长成，最好的使用时间就是五岁到十五岁之间。

而等牛老死，则要到三十岁。

现在百姓家里的牛，许多都二十岁以上。

禁杀耕牛，他们就只能养着。

民间存在大量这样的牛，我们的牛养出来了，也卖得不好。

下官建议，禁令可否放松一些？如牛活到了多少岁，民间便就可以自由宰杀。

如此卖的肉多了，我们养的好牛也更容易卖出去。”

听了这话，王宵猎低头思索。

过了一会对陈求道道：“参议觉得如何？”

陈求道道：“此禁令一开，只怕农民贪图利息，宰了耕牛，到时无法耕田。

本朝禁宰耕牛，但民间私宰从来不绝。

太平时候，一牛只需十贯钱，并不十分贵。

而私宰的耕牛，与羊肉同价，一斤百文。

与官价相比，相差五倍。

如果放开，农民如何忍住不赚这钱？宰得多了，牛价必涨，到时就买不起了。”

王宵猎道：“一头牛出肉最少四成。

像杨提举所说，现在育的牛有一千斤，宰了就有四百斤肉。

一斤百文，就有四十贯了。

算成足钱，也有三十足贯。

参议说的是，百姓买牛就不容易了。”

说到这里，王宵猎突然道：“不对。

若是牛可以宰，牛价必涨。

比如涨到三十足贯，百姓可以卖了养的大牛去买牛犊，并不需要添多少钱。

也就是说，无非是买第一头牛的时候贵一些，后边换牛就轻松了许多。