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第79章 品酒（第3页）

“行，都去，我在中州也就是一些同学同事

没什么亲戚在这边

到时候在新家简单聚一下就行了”

严锦茹优雅的拧着红酒木塞

随着“碰”

的一声轻响淡淡的葡萄酒香弥漫开来

严锦茹拿起4个高脚杯

每个杯子里倒了半杯的红酒

先是递给了江鸣一杯

然后给球球小美一人一杯

“小美球球，女孩子在外面要学会保护自己

你们都不是小孩子了，应该懂得社会的险恶

出门在外能不饮酒尽量不要饮酒

今天是个例外，可以少喝点

适量的葡萄酒有美容的效果”

“好的妈妈，我们知道啦”

小美端过杯子就要喝却被严锦茹伸手按住了杯口

“小美，红酒不是这么喝的

尤其是这种窖藏了20多年的红酒

由于长时间不接触空气

红酒里面会残留一些葡萄残渣跟酵母和大分子蛋白

红酒进杯第一步就是需要醒酒

醒酒的过程使得这些残渣跟氧气接触挥发出来

醒酒有6个好处

首先就是去除沉淀

第二就是软化单宁

第三就是释放香味

第四促进酒体氧化

第五提高口感

第六促使二氧化硫的挥发

这样醒酒后的红酒再去品尝就是另外一个味道了”

严锦茹一边说着一边优雅的晃动着酒杯

随着她的晃动杯内弥漫出一层酒雾

淡淡的酒香散发了出来

此时的严锦茹优雅的如同一位高贵的公主

专注的神情好似散发着圣洁的光辉

白皙修长的手指握着猩红的酒杯

吸引着3人的目光

江鸣感觉整个人都迷了进去

只能楞楞的看着她发呆

过了一会严锦茹才把杯子递给小美