爬书网

手机浏览器扫描二维码访问

第96章 邓家有女初长成（第2页）

在教到炖羊汤的时候，邓世荣说道：“羊的膻味比较重，炖出来的羊汤一般人喝不惯，当然也有人就好这一口，但我们村是真没几人喝得下这种膻味重的羊汤。

所以想要炖出好喝的羊汤，就必须要想办法除掉汤里那股浓浓的膻味。

”

邓允珍问道：“爸，你教过我用姜和酒去腥，这除膻应该也是用这办法吧？”

邓世荣笑道：“光用姜和酒除膻还不行，给羊汤除膻有一个最好的办法，那就是用红薯。

”

“用红薯？”

邓允珍闻言脑门上满是问号，想不明白给羊汤除膻跟红薯有什么关系。

邓世荣点头道：“是的，用红薯，在炖羊汤的时候，只需要在汤里放入两条削了皮的红薯，这红薯就会把汤里的膻味吸得一干二净，让羊汤喝起来一点膻味都不会有。

”

邓允珍惊讶道：“这么神奇？”

邓世荣笑道：“就是这么神奇，等下我把这羊汤炖出来了，你尝一下就知道了。

”

说完，邓世荣便开始操作起来，先给羊肉焯水，捞出洗净之后，重新加入清水，然后放入适量的黄芪、当归、党参、红枣之类的，至于枸杞则后面再放。

等大火烧开转小火慢炖的时候，邓世荣才说道：“这红薯不用一开始就放，等羊汤炖上半个小时再放不迟。

”

邓允珍把这些关键的步骤一一记在心里，自从开始跟父亲学做菜后，随着厨艺不断增长，她渐渐就喜欢上了这种感觉，尤其是做出来的菜得到别人的认可与夸赞的时候，就更加有成就感了。

……

下午六点。

等邓允泰从缸瓦厂做工回来后，一家人便准时开饭。

尽管这几个月以来，家里的伙食一直很好，但羊肉毕竟还是第一次吃，因此邓世荣的几个儿女看到桌上摆着的烤羊排和香辣羊腿都是食欲大振。

邓世荣给儿女们一人撕了一条羊排，说道：“好了，都别看着了，这烤羊排一定要趁热吃。

”

儿女们闻言也不再客气，举起手中的羊排就啃。

没有半点意外，都被这外焦里嫩的烤羊排的味道给惊艳到了，一个个都吃得赞不绝口。

然后那香辣羊腿也是一绝，口感不是咬着费劲的那种，也不是炖得烂乎的那种，而是香辣有嚼劲，吃了一口想吃第二口，完全停不下来。

至于炖汤的羊肉，在沾上邓世荣秘制的万能蘸料后，那味道同样是美味之极。

而最绝的，是那一口羊肉汤，真的一点膻味都没有，一口下去感觉这个世界真的太美好了！

“阿珍，生日快乐！

”

邓世荣端起酒碗说道。

邓允珍端起酒碗跟父亲碰了一