爬书网

手机浏览器扫描二维码访问

第四章 沉醉⑨（第1页）

温小满心说这大爷还挺逗，便冲他笑了笑，谁知看门大爷根本没管温小满，抱着酒瓶子闪身钻进门房里了。

“千万别在晚上值班的时候喝啊。”

刘工见看门大爷这个样子，更是放心不下，站在门房外喊了一声。

“放心吧，我想藏起来，可不能让我家那口子发现……”

看门大爷在屋里回喊道。

刘工笑了笑，没再管他，带着温小满往仓库里走。

这个时候，刘工突然想起什么是，转过头问温小满：“小温啊，你知道新工艺白酒的核心工艺是什么吗？”

就像突击考试，温小满心里猛地紧张起来，想了想才回答上来：“呃，知道，是勾兑。”

刘工呵呵笑了，好像对温小满的回答很满意，赞许地说：“小满，我记得你读的是酿酒专业的本硕连读吧，哎，你们现在的科班生可真是了不得，基础打得就是实啊。

自古英雄出少年，我们当年真是不如你啊。”

刘工一边感慨着，一边推开仓库沉重的铁门，如数家珍般讲着业务知识：“白酒勾兑，其实分为两个步骤，一是勾兑、二是调味，但总的来看，原理是一样的，就是把不同年代或者不同窖池的酒进行混合，从而使风味口感达到最佳。

这其中，重中之重就是调味酒的选择，能不能画龙点睛，就看它了。”

伴随着刘工的话，仓库的两扇铁门慢慢打开，黄昏的阳光从两人身后打下来，穿过空气里悬浮的灰尘，照进这间不大的仓库。

温小满的瞳孔慢慢睁大，在这个恒温恒湿、近乎实验室标准的空间里，储藏着大大小小的酒坛子，每个上面都贴有写着年份的红纸，从1960年开始一直到最近几年，各个年份都有，从无间断。

“刘工，这这这……”

温小满突然意识到眼前的是什么，眼睛里闪动着光，激动地说不出完整的句子。

“猜到了？”

刘工满意地点头，向温小满介绍着，“自从凤醴建厂以来，每年都会在最好的一批原浆酒中留下一瓶做样酒，其余的大多会留作调味酒，用来勾调基酒。

所以，你现在看到的，可以说是调味酒的样酒。”

温小满瞠目结舌，有点难以置信地看着刘工，说：等等等等，这么宝贵的样酒，就随便放在一个小仓库里，找个大爷看管？”

“哈哈哈，你也觉得神奇吧！

但你不要小看那位看门大爷，老付可不是一般的看门大爷，他是军队转业来到咱们厂里的，年轻的时候曾经一个人制服三个盗窃歹徒，身负重伤仍然坚持保护酒厂财产，这件事可是被集团特别表彰过的。”

刘工哈哈一笑，向温小满介绍其仓库安保大爷曾经的事迹。

“那、那不就是扫地僧一般的角色。”

温小满委实没想到，刚刚贪酒的老大爷也曾有这般传奇人生。

“好了，不说老付了，免得被他听到。”

刘工颇小心地回头看看，确保老付不会突然出现，才继续对温小满说，“其实呢，保留这些酒，纪念意义更大于商业价值。

起初这些酒都是留在老厂仓库里的，虽然都知道有这么一个地方，但一直没得到重视。

后来新厂址落定，集团才突然想起来有这么一批酒，恰逢建厂六十周年这种大事，就打算好好利用这批酒，到时候举办展览用，所以才将这批酒暂时放在这里。

这事整个研发中心都没几个人知道，要不是我在厂里待得时间长，从年轻时就和老付是酒友，这才知道这件事。

我今天带你来这里的事，也尽量不要向其他人声张，免得引起不必要的麻烦。”

“刘工，你放心，我明白你的良苦用心。”

温小满轻轻触摸着这些酒坛，所有的酒坛都被封层妥善密封，未经允许随便不能启封，但仅仅是这份触感，就足以使她感慨万千，她低声喃喃着：“能看到这些，我还真是幸运啊……”

身旁，传来刘工的声音：“一个真正的酿酒师，只要能进到这样一个有五十多年历史的酒厂里工作，就已经足够幸运了。”

刘工这句话似乎有弦外之音，温小满不解，抬头看着他，投去询问的目光。