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第79章(第2页)

渐渐,这种苦味越来越让人上头,竟有人刻意开始追逐起苦味来。

她不得不把可可含量一步步提高。

36%可可含量甜味十足,提到60%可可含量时,便成了回甘醇厚的味道,最后可可含量提升至98%,几乎成了纯黑巧,入口便是一股浓浓的清苦味,半点甜都尝不出来,只是这清苦味十分醇厚,久经苦涩才能尝尝淡淡的香。

独特的口感反而成为一部分人的追求,尤其是国子监的郎君们,把高浓度黑巧比做寒梅,“不经一番苦,哪得扑鼻香”

听得唐玥乐不可支,吃个黑巧,还吃出人生哲理来了。

和上次的巧克力口味盒子蛋糕和巧克力酒心糖相比,这次才是真正的巧克力盛宴,只问世三日,便迅速风靡长安城。

-

城东,宣阳坊。

宣阳坊是一处权贵聚集的地方,距离皇宫最近,四大家族的裴家便是坐落在此处。

坊中地价寸土寸金,若是没有一定的经济底蕴支撑,铺子在这里是开不起来的。

毕竟开铺子是要赚钱,不是来倒贴钱。

宣阳大街中段的百年点心斋以往从未担心过这个问题。

说起这家铺子,给人最深的印象不是底蕴,而是有钱。

占据“百年”

二字,却远没有百年传承那么悠久,只是因为铺子坐落在整条大街上有有利的位置,面积有三间铺头那么大,光是门,就开了三扇,实在有钱得紧,至于“百年”

的叫法,八成是个噱头。

因为在长安城中规模最大,上台面,讲排场,点心做得也堪称上佳,权贵家的夫人小娘子们都喜欢来这儿包点心,这家百年点心斋称得上甜点界的“头牌”

,打遍长安城无敌手。

当然,这是以前。

自从西市开了甜品铺,点心斋的客人见少,若说那个时候点心斋的掌柜还能忍,那这两日,他是实实在在感受到了什么叫“凉”

连着两日了,就上门了两个客人,还都只在铺子里左看右看,看了一圈,什么都没买就走了。

项延是点心斋的大师傅兼掌柜,如今已年逾五十,长安点心界赫赫有名,也带过不少徒弟,自认为做点心的手艺炉火纯青。

这两日可真是想不明白了,站在偌大但空无一人的铺子前,愁眉苦脸:“究竟是怎么回事?长安城什么时候兴起‘戒甜日’了?”

点心斋里的伙计平日里总在铺子里忙活,消息不灵通,闻言皆是摇头:“没听说啊。”

这可怎么办,东市宣阳坊的地价这么贵,不赚钱就等于赔本啊。

项延坐不住了:“你们几个,今儿别在铺子里忙活了,全都去街上打听,看客人不来点心斋,究竟是怎么回事?”

他知道西市不久前开了个甜品铺,生意红火,也抢了不少点心斋的生意,但没抢到这种地步,都不让人开张了是吗?

刚吩咐完,就见两个监生打扮的人从铺子前经过,兴高采烈地交谈着什么。

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