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152 约会 捞汁海鲜(第2页)

,沈菡把饼干的做法形容给膳房后,很快他们便自行开发出了很多个口味小饼干,特别好吃。

除了饼干,还要带上麻薯紫薯蛋黄酥,薯片瓜子兰花豆。

说着说着情绪渐渐好起来。

外出约会必备零食,她最近有好多喜欢的小零食,平日不敢放开了吃,出去玩就不用在意了,一定要吃个爽

没有什么是大吃一顿解决不了的

沈菡碎碎念地数着“前两天我让膳房用泡椒腌的鸭翅和鸡脚,特别好吃。

还有之前直隶送过来的钉螺、八带和柔鱼,膳房有个直隶的厨子,特别会料理海鲜。”

沈菡很喜欢吃海鲜,各种鱼虾蟹螺,扇贝生蚝蛤蜊,鱿鱼八带海蜇等等,她全都很喜欢。

煎炸烹炒,腌烤凉拌,海鲜真是美味啊

但就像之前说的,宫里能吃到的海鲜种类不是特别多。

并非是因为运输不便。

沈菡在很早以前也以为宫里不吃海鲜是因为现在交通不发达,海鲜运到京里容易死还容易腐烂。

但随着她后来吃到盛京的四季鱼贡,吃到南苑自己养的虾,吃到鲥鱼后,她就知道运输困难对皇室来说,根本就不是问题。

鲥鱼,特别是长江流域的鲥鱼一直极负盛名,被称为“鱼中之王”

,与长江刀鱼、河豚并称长江鲜。

长江鲥鱼之贡,是宫中众多进贡食材中最劳师动众的。

鲥贡北上是自明永乐迁都后起,每年的捕捞和运输都需要耗费大量的时间与人力。

明时南京至北京的贡鲜船共一百六十二艘,其中上下两层皆用冰块覆盖的冰船有四十六艘,鲥鱼冰船就占十四艘。

贡鲜船沿京杭大运河北上,船队浩浩荡荡,严重影响其他往来商船。

清立国后沿袭了明朝的纳贡制度,并未废除鲥贡。

沈菡第一次吃到长江鲥鱼惊艳无比,肉质极其鲜美,连鱼鳞都脂香四溢。

不过听完这鱼的来历后,她觉得自己真的是在吃金子。

也是从那时起,她才真正明白,为什么说皇家,是以天下奉一人。

鲥贡虽美,然劳民伤财,搞得民怨沸腾。

康熙二十二年,山东按察司参议张能鳞仗义执言,奏请免贡鲥鱼。

他在折子中道鲥鱼自江南扬子江至京,二千五百余里,每十里一塘,整个过程要准备千余匹马,役夫数千人

玄烨看了他的折子后深有感触,下令禁止鲥贡。

但这事儿进展的竟然并不顺利。

玄烨叹气“看着是劳民伤财,但每年却也有不少人家指着这个吃饭。

朕一下子都给废了,让这些人怎么办”

所以直到今天,虽然鲥贡的数量逐年减少,但仍未完全废止。

总之,运输困难不是宫中少海鲜的主要原因。

玄烨看着眼前这些五花八门的小海鲜“咱们满洲一向以肉食为主,朕打小儿就没在御膳房吃过这些东西。”

满洲厨子没人会做。

玄烨看她吃得津津有味,自己也拿了一个“也就是朕跟着你吃,他们不怕担责任。

平常朕若是不主动要,膳房纵有,也不敢给朕吃这些。”

沈菡点头“我也不敢给你打包票啊,有时候干净的海鲜,吃完也不见得就不闹肚子。”

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