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第114章 鲈鱼刺身（第3页）

不一会儿，他们就把鱼的内脏全部清理干净。

“接下来我们要放血。”

萧宇辰说道，“放血能让鱼肉更干净、口感更好。”

他用刀在鱼尾部划了一道，鲜红的血液立刻涌了出来。

王晓看着血液流出，有些好奇地问：“为什么放血会让鱼肉更好吃？”

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“放血可以去除鱼体内的血液，减少腥味。”

萧宇辰解释道，“而且这样处理后的鱼肉更白，更有弹性。”

王晓点点头，似懂非懂地看着。

他们把鱼血放干净后，萧宇辰用水清洗了鱼身。

“好了，基本处理完成了。”

萧宇辰满意地看着他们的成果，“这条鱼肉质很好，我们可以留一部分做刺身，剩下的可以煎、炸或者做鱼汤。”

“我最喜欢吃刺身了！”

王晓兴奋地说道，“今天一定要尝尝这新鲜的鲈鱼刺身。”

“没问题，不过刺身要小心处理，特别是刀工。”

萧宇辰笑道，“我来教你怎么切刺身。”

“那我们要怎么做，大叔？”

孟庆生显然也感到有些紧张，手中的网兜不由得握得更紧了些。

王大叔望向前方，脸上的神情仍然严肃。

“我们先绕过那片水域，往更浅的地方去看看。

虽然浅水区的鱼不如深水区的多，但也更安全。

你们都是第一次赶海，安全最重要。”

三人连忙点头，跟随王大叔往较浅的方向走去。

水逐渐变浅，他们的心情也稍稍放松下来。

萧宇辰瞟了一眼刚才经过的那片深水区，心里还残留着一丝紧张。

“要是能看到海鳗倒也挺有趣的，不过这种凶猛的鱼类我可不敢轻易招惹。”

赵德柱显然也不想在危险中冒险。

王大叔笑了笑，解释道：“海鳗确实危险，尤其是当它们感受到威胁的时候，攻击性很强。

它们的牙齿锋利，咬合力也不小，我们赶海时一定要避免和它们正面接触。”

“那我们今天能看到海鳗吗？”

孟庆生一边继续搜索水中的目标，一边随口问道。

王大叔摇了摇头：“这个不一定，看运气吧。

海鳗一般藏在礁石的缝隙里，不轻易露头。

如果我们不去深水区，碰到的可能性就小很多。”

几人继续沿着浅水区前行，渐渐地，海底的地貌发生了变化。

沙质海底上逐渐出现了更多的岩石和海草，鱼儿也似乎比刚才多了起来。

萧宇辰再次聚精会神地观察着周围的环境，试图找到新的目标。