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第125章 清酒三文鱼（第3页）

萧宇辰满意地笑了笑，“这就是炙烧的魅力所在。

火候控制得好，能让鱼肉的油脂迅速释放，形成一种独特的香味。

不过，这也要看鱼的新鲜度和刀工的讲究。”

赵德柱点点头，“真不错，我还没吃过这么特别的三文鱼。

你是怎么想到要用这种方法的？”

“其实这是一种日本的做法，我在一家日料店学到的。”

萧宇辰解释道，“但这需要很高的技巧和对鱼的新鲜度有极高的要求，所以一般很少有人在家里做。”

孟庆生眨了眨眼，“看来我们今天是沾了你的光了。

要不，下一步咱们再挑战一下抓活鱼？”

“抓活鱼？”

赵德柱愣了一下，有些犹豫地问道，“你是说直接去河里抓吗？”

萧宇辰点头，“是啊，这附近有条小溪，里面有不少野生的三文鱼。

这种三文鱼肉质更紧实，味道也更鲜美，当然，抓鱼可不比买鱼简单。”

孟庆生立刻来了兴致，“好啊，我从小就喜欢抓鱼！

不过这么久没抓了，也不知道手生不生。”

赵德柱有些犹豫，但看到孟庆生的兴奋样子，最后还是点头同意了，“那就去试试吧，反正难得有机会。”

三人决定趁着天还亮，赶紧动身前往小溪。

路上，萧宇辰简单地给两人介绍了一下抓鱼的技巧。

“小溪里的三文鱼一般躲在水流比较急的地方，或者是石头后面，”

他指着前方的小路说道，“我们要做的就是静悄悄地接近它们，然后用网子或者双手迅速抓住它们。”

赵德柱听着，心中有些紧张，“这三文鱼游得快吗？”

“当然，”

萧宇辰笑了笑，“它们非常敏捷，而且力气很大。

一旦被抓住，它们会拼命挣扎，所以要有耐心和技巧。”

到达小溪边，三人开始准备抓鱼的工具。

萧宇辰带来了一张网和几副手套，还有一些鱼饵。

他将网放到水中，示意两人一起蹲下来观察。

“看，那边有几条！”

孟庆生压低声音，指着前方一块大石头后面的水域。

“别着急，”

萧宇辰轻声说道，“我们要慢慢靠近，不要惊动它们。”

赵德柱和孟庆生都点了点头，尽量放轻脚步，慢慢靠近那块石头。

溪水清澈见底，可以清晰地看到几条三文鱼正在水中游动。

它们似乎察觉到有人接近，开始警觉地四处张望。

“现在！”

萧宇辰突然低声喊道，同时迅速将网子朝三文鱼所在的方向扑去。

孟庆生和赵德柱也紧随其后，孟庆生用手试图挡住鱼的退路，而赵德柱则负责将网子尽可能展开。

几条三文鱼受惊四处逃窜，但有一条不幸被困在网子里，开始拼命挣扎。

“抓住它！”