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第10章 腌洋姜(第1页)

一手画押,一手收钱。

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三两银子到手,两半袋野洋姜也被搬到了后厨,在温似锦的要求下,清洗干净,并晾晒水分。

“我还要姜蒜,酱油,盐,糖,和辣椒。”

“辣椒要细青椒,颜色偏深的老辣椒,太嫩的不要。”

等所有食材备齐,温似锦进了后厨房。

她先要了一块干净的抹布,平铺在砧板上,把所有食材擦洗干净,容器也使劲擦拭了一边,扔到一边晾干最后一层潮湿。

做腌菜,最重要的就是无水。

生水里的细菌会破坏环境,让腌菜发霉生烂,缩短保存时间。

等到所有水分都彻底干燥,取姜蒜切片,野洋姜切块,辣椒切条,扔进容器里。

加入酱油,盐,糖。

最后倒入一勺油。

确保所有食材淹没过野洋姜,就可以密封保存,半个月之后拆取,每次用无油无水的筷子触碰,能保存三月之久。

“这真的能保存三个月?”

掌柜的从没见过这种腌制手法,将信将疑。

“外头闹饥荒,我也不可能离开安阳郡,掌柜的要是不相信,可以随时来找我。”

温似锦毫不在意。

掌柜的沉默了一瞬,“我信你。”

在温似锦洗手的那段时间,他叫人舀了一块野洋姜来尝,虽说刚腌不太入味,但也已极爽口好吃。

这样的一道菜方,就算保存不了三个月那么久,也绝对不亏。

最后交代两句注意事项,温似锦带着张翠香从酒楼里走出。

“小妹儿,你这……你这也太厉害了。”

张翠香叹为观止,“看你跟岩儿年纪相差无几,怎么就如此厉害,那腌菜方式,我简直闻所未闻。”

温似锦羞赧一笑。

其实那只是后世最简单的腌菜方式。

刚才她真正用了心计的,是在要价上。

为了让对方更痛快地付钱,温似锦故意要了高价,在对方不悦的时候退一步,达成协议。

看似皆大欢喜,其实三两才是她内心实际想要的价格。

离开珍馐阁,张翠香还沉浸在赚钱的喜悦中,说不出来话。

温似锦连叫了她两声,“张姐,我们去集市看看吧。”

“啊,好,是得去集市买点米面菜,家里快没了。”

张翠香回过神,忙不迭在前面带路。

温似锦笑了笑没说话。

米面菜固然要买,但对她来说,最重要的还是赚钱途径。

三两银子看着不少,实际在安阳郡连个二进小院都租不起。

他们姐弟妹四个,也不能总赖在张翠香家里不走。

那叫周敦的男子已经两天没来小院了,温似锦估摸着今晚他可能要来。

届时又不知要发生什么。

很快到了集市,温似锦买了一袋米,一袋面,另挑了点豆角,两根茄子,还有一把小葱。

路过猪肉摊的时候,她想起弟弟妹妹有些苍白虚弱的面孔,狠心咬牙割了半斤五花肉。

这一下就去掉了数十枚铜钱。

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