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第二百一十三章经营（第2页）

李勇不可能一直看着这边，只能是让人把好关，其实最重要的是财务一定要握在手上，其他的出问题影响也没那么大了。

小舅舅笑道：“早知道我该早点叫你过来看看……”

李勇翻个白眼道：“一来我没时间，二来不是也考验你一下，你现在比以前可进步了很多，至少肯干实事了。”

这一副老子教训儿子的语气，听得小舅舅不免有些郁闷。

但他现在也是对这外甥真地心服口服了，而且现在这样出入有车，吃得好住得好，日常接触的人群也不一样，让他不自觉地也约束起了自己。

骨子里来说，他还是那个曾经想要靠着自己的努力把家里扛起来的大男孩，只不过生活的变化让他跟不上节奏，逐渐开始混起来，过一天是一天。

现在有了机会和舞台，突然就不一样了。

李母如果能够看到他现在这个样子，估计会很感动，自己曾经那个弟弟回来了。

“既然都来了，也来尝一尝吧。”

接着小舅舅自然是让服务员拿一些东西过来尝尝鲜，之前刚来的时候就让在做了，这时候新鲜出炉，还散发着热腾腾的香气。

之前筹备店面的那会儿李勇就尝过了，不过他的味觉一般，吃不出好坏，只是简单地觉得味道不错。

现在吃起来也差不多，不过吃着吃着，他的目光突然定在某个方向不动了。

小舅舅也吃了点，回过头看他这样有些奇怪，就循着他的目光望过去，却见到在那边有一桌围着几个女人，其中有个正对着这边、扎着高马尾的年轻女人。

青春靓丽，但是面孔陌生，他显然是不认识的。

小舅舅有些惊讶道：“怎么，你认识那个女人啊？”

“算是……认识吧……”

李勇回过神来，脸色多少有些复杂。

哎，换了一个世界，但是看到同一张脸还是有些憋不住。

其实这不是他第一次看到对方，上次被杨光撞见的救人场面，那个跳黄浦江的女人就是她。

“客流量不错，不过定价是不是有点儿问题？”

李勇过来可不只是看看，还要找问题，毕竟他收到这个月目前为止的流水时，总觉得有点让人失望，赚是有赚，但从小舅舅形容的“人多火爆”

来看，不至于只有这么点。

现在注意看了，就发现供应的所有食物都是明码标价，这样未免显得太实诚了。

“有什么问题？”

“你看啊，客人来这边，主要是点烧烤+小龙虾，但吃这些酒水肯定是少不了的，可是定的价格不说高低，太死板了一点，你没看到都有人自带饮料过来了么？”

小舅舅挠了挠头，他虽然现在比起以前有些进步，但毕竟没具体干过这行，姐姐姐夫那里的经验也不完全管用。

而公司那边过来的人也主要是记账跟处理其他的问题，经营方面多少有些隔膜，也给不出什么好建议来。

餐饮的经营说小不小，里面的学问可多着呢。

“我问你，我们利润的大头在哪里？”

“额，小龙虾？”

李勇笑道：“小龙虾是很吃钱，但你要考虑成本，咱们请的师傅是直接从盱眙请来的，食材也是精挑细选，再加上其他的人工、水电等，这样下来净利润其实并没那么高。

所以真要赚钱，还应该是看酒水才对……”

“酒水……”

小舅舅又挠了挠头，说道：“可是我们这里的饮料都是按照市价售卖的……”

“哪里的市价，你去超市买瓶可乐多少钱，到咱们这儿就变成五块、八块，是你你会怎么选。”

小舅舅顿时苦笑，好像也知道问题所在了。

因为之前没有定不能外带酒水，结果反倒让隔壁的便利店没少赚钱，而他们知道有问题但又不好改。

关键是不知道问题具体是怎么回事，比如说，为什么别人就能这样呢？

比如说酒店、k，还有别的烧烤店人家都这样搞，也没见顾客有什么问题。