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见锅底的红糖已经熬化冒泡,秦兽开始用锅铲轻轻翻炒。
原来熬制红糖是制作红参用的,知道真相以后,柳软儿也不再纠缠浪不浪费了,赶紧趴下来看灶膛里的火势。
“秦兽,需要我怎么做,你尽管说。”
秦兽说了,要文火,不要猛火,柳软儿一点也不敢怠慢,生怕做得不够好,给秦兽帮了倒忙。
看着一锅红糖全都煮成了糖水,说得准确点,应该是糖稀,秦兽顾不上说话,他满意地点了点头,开始迅速往洞外走去。
烈日之下,摊开了的野山参没全被晒成了人参干,一个个卷着身子,缩成一团。
秦兽立刻小心翼翼将它们抱回了屋内,放在了锅沿上。
出于谨慎考虑,秦兽飞快地用锅铲提拉了一下糖稀,糖稀被扯出一道金色细线,热乎乎的丝状物,瞬间冷却,在空中变成硬硬的细丝。
秦兽扯了一段,递给埋头烧火的柳软儿,“软儿,尝尝这个。”
“哎。”
柳软儿应了一声,赶紧接过了这条红糖做成的细丝。
“咔嗞。”
一口下去,这东西在柳软儿嘴里发出诱人的咀嚼声,听得秦兽都想去她嘴里抢食了。
既然红糖已经熬到能拉丝的火候,事不宜迟,秦兽立刻将野山参一个接一个地下入锅中。
下了差不多十个左右,秦兽开始用筷子一根一根把它们夹起来,放到案板上。
十根捞完,然后又开始重复刚才的动作,接着下了一轮人参。
如此往复四五次,“吁~”
秦兽舒了一口气,终于将晒干的野山参全部过了一遍糖稀。
至于这次能不能成功,秦兽已经有了八九分把握。
从他放松的表情里,柳软儿感觉秦兽这次一定胸有成竹,胜券在握。
至于成不成功,东西就摆在眼前,一看便知。
包裹在人参上的糖稀已经冷却,一支支野山参,晶莹剔透,仿佛冰雕一般。
要说秦兽拿捏得真是恰到好处,每棵人参只是薄薄挂了一层糖稀,并没有哪怕一丝一点多余的糖稀。
透过已经硬化的红糖,可以清晰地看到野山参的芦、碗、颈、身、须。
就连表皮的纹理,也能看得清清楚楚。
柳软儿看得目瞪口呆,她简直不敢相信自己的眼睛。
就这一眨眼的功夫,几十根野山参,摇身一变,成了被翡翠玛瑙包裹着的红色精灵,每一支都闪闪发亮,让人忍不住想要立即拥有一支。
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