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不过是随便点燃灶火后装装样子罢了。
“如果你离开的话,就我一个肯定忙不过来,我需要一个生火的,一个切菜,一个上菜的帮手。”
孔九观察一番后给出提议,“既然你下午就要走,不如趁着上午的机会,教我几道简单的菜式。”
“等我学会后,饭庄也不必暂时停业了,只需要挂出牌子,告知所售饭菜种类有限就行。”
孔九的话刚说完,狼莲便连连摇头。
“不行,你伤还没好,后厨的活对你来说太勉强了。”
不是她不相信孔九,而是孔九的伤势虽然得到了初步的治疗,但离痊愈还有很长一段距离。
让他现在就参与到饭庄的忙碌工作中,不仅对他的身体没有好处,还可能造成二次伤害。
她不能为了饭庄的生意,而置孔九的健康于不顾。
“你帮我请三个帮手,我只需要负责做菜,累不到哪儿去,别忘了,我好歹也是个雄性啊,没那么虚弱。”
孔九想展示一下力量,却无意扯到伤口,疼的龇牙咧嘴。
狼莲见状,说什么也不肯让孔九做菜。
“你救了我,给我一片瓦遮头,又无私分享厨艺,我没有什么能报答你的,只能尽力帮你解决困难。”
“厨房的活对我来说不是特别难的事儿,只要你教我三道简单的菜能应付这几天就行。”
孔九坚持要负伤做饭。
狼莲劝他没用,只能依了他,顺便让乐咏出去找三个临时工来帮孔九。
“那我就教你做最简单的牛肉丸子汤、炖肉和烤肉吧,这三个不费什么力气,临时工只要掌握了方法,也能做出来。”
思忖片刻,狼莲决定将店里卖的最好的菜式教给他。
烤肉只需要将肉腌制好后,放在烤架上转动、刷油,以孔九目前的身体状况来说,很轻松就能胜任。
再加上有临时工帮忙,他只需要站在一旁盯着就行。
至于炖肉,那就更简单了。
狼莲将料包提前准备好,只让孔九把肉和菜扔进锅里炖。
牛肉丸子汤更是简单,她提前准备好牛肉丸,只需要让临时工盯着火,等快要出锅时撒点调料就行。
只做这三样的话,确实累不到孔九。
只是肉类不宜露天存放,狼莲又让文华跑出去买了储物戒,让孔九带着。
“我在里面准备了一千斤的肉,三天肯定足够了,料包我也准备好,你每天只需要盘点一下蔬菜的消耗,让文华他们出去采购就行。”
“早上会有帮工来备菜,你让他们只需要处理炖肉所需的蔬菜就行。”
狼莲仔细交代了一遍后,又怕孔九会忘记,便写下来交给他。
“大堂的事儿不需要你操心,文华他们会处理的,你只需要在后厨做菜就行,今天上午你就先试着烤肉吧。”
烤肉不难,难的是掌握火候。
狼莲不寄希望于孔九能很快学会,只要别烤焦,让客人不满就行。
“行,那我先去试试。”
孔九正要去烤肉架旁,却停下来表示要先回屋一趟,狼莲也没阻止,挥挥手就让他走了。
店里陆陆续续来了客人点单,狼莲渐渐忙起来,也没注意到孔九换了身粗布衣衫后便去烤肉架前站着了。
炭火噼里啪啦烧着,点点火焰顺着油窜上来,舔舐着滋滋冒油的肉块。
狼莲听见声响,回头看了一眼。
孔九满头大汗地站在烤架旁,不停地翻转着手里的架子,让肉能均匀地受热。
“先别急着转烤架,烤一会儿后再转,转的时候你得拿着油刷往上抹点油,免得肉太干,表皮会焦。”
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