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柳管事还沉浸在50两买藕夹配方的捡漏小心思里,对于蛋糕的估计,最高也只有500两,结果冷不丁听到了一个2000两。
聚仙楼一个月的营业额,也不过是3000两。
一个小小的甜品蛋糕,居然敢要2000两?
柳管事看蛋糕的表情瞬间就不美好了,这么贵,谁吃得起啊!
“好,成交,柳管事,马上去叫账房上来,写契书,拿银子”
掌柜的看出了蛋糕的价值,直接拍板。
“掌柜的,你疯了……”
柳管事目瞪口呆,只觉得自家掌柜的是不是失心疯。
掌柜的力排众议,很快拿来了银子。
2000两的银票,被交到了李春花的手中。
随行的马小跳都看傻了,他爹虽然是县令的师爷,但是这么多银子,他也没见过。
而且,2000两说给就给了?
他们甚至都没吃一口。
“掌柜的是爽快人,我这就把配方写下来,并且独家授权给你们”
“您可以安排几个信得过的大师傅,跟着我学一次”
拿到了钱,李春花很是爽快。
接下来的三天时间,李春花忙着给聚仙楼的师傅们培训,直到他们完全掌握蛋糕的制作方法和裱花工艺。
大师傅们都是多年学厨,从小不会拿筷子都会拿刀切菜,手艺肯定不差。
李春花教给他们怎么配比之后,他们很快就上手了。
有一个小徒弟裱花做得好,被掌柜的提拔起来专门做裱花。
无论是鲜花、动物、日月星辰,他都做的惟妙惟肖。
口味上也兼顾了老年人,小孩子,年轻人的不同口感,做出了适合老中青三个年龄段的不同款式。
小孩子的尺寸小,裱花都是憨态可掬的小动物。
年轻人都是一些诗词歌赋或者鲜花类的,尺寸大一些。
老年人的多是寿桃,金银元宝这些,尺寸更大。
李春花还免费附赠了几个小点心的做法,比如蛋挞和小蛋糕。
她建议掌柜的多囤一些时令的果子,可以切成块加在蛋糕里,很受小孩和年轻妇人的喜爱。
至于价格嘛,定位的人群本就是达官贵族,自然要高一些。
小蛋糕10两银子一个,中型的要20两,大型的腰30两银子。
三天后,聚仙楼专门在一楼的大厅里开辟出来一个柜台,摆上各式刚做出来的蛋糕。
这个新鲜东西已出现,立马吸引住了所有人的目光。
尤其是小孩子,看着蛋糕就走不动道,嚷嚷着要打人买。
小伙计拿出一个小蛋糕,切出来很多小块,分给感兴趣的食客们尝鲜。
浓郁的奶油味和甜味,让这个大厅都甜滋滋的。
一个穿金戴银的贵妇手里牵着一个七八岁的小儿,指着那个有小兔子的小蛋糕问:“伙计,这个小兔子的……那什么蛋糕,多少钱”
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