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>哇叽文学网www.wajiwxw.cc提供的《开封府美食探案录》14、鸭肉粥(第12页)
“小猎人抓老狐狸,抓了俩呀,还剩仨……小猎人抓老狐狸,抓了俩呀……”
一大清早,马冰就欢欢喜喜出了城,一边荒腔走板地哼着自己编的小曲儿,一边搜索着沿途的野菜。
不知名的白的黄的小野花铺满草地,丛林间、大树下,星星点点散布着,空气中浮动着淡淡幽香。
憋了一冬的鸟兽拼命翻捡,它们要在最短的时间内养出冬日损耗的肥膘,进而繁衍生息。
这可是一年中顶顶要紧的大事呢!
快进四月了,城外的野菜经常一夜之间就冒出来一大片,简直跟变戏法儿似的。
有钱人家是不屑于吃的,可对穷苦人家而言,便是救命的好货。
马冰也不跟那些贫苦老少争抢,只骑着马往那人烟稀少之处走,不多时就塞满了带来的两只大箩筐。
荠菜、苦菜、麦蒿,还有许多香椿头和蒲公英呢!
她满意极了!
药园里的小火炉上还闷着鸭肉粥,昨儿睡前倒进去的高汤和米,一宿细火慢炖,米脂必然都溢出来,莹润的一层。
回去后再加鸭肉,盐津津香喷喷,补脑益智,滋阴养血,好着呢!
再把这嫩麦蒿用热水略焯了,加上蒜末、香油、米醋凉拌,配着王阿婆铺子里卖的酥皮酱肉烧饼,美得很美得很。
啊,吃烧饼时一定要用粥碗接着,如此一来,那些酥脆焦黄的外皮也不会浪费啦。
对了,吃完饭就和面,晌午就吃荠菜肉蛋包子吧!
荠菜焯水后也不必用力挤压,只将它搁在一旁自行控水,如此调和出来的包子馅儿才更柔嫩,一口下去便是满满的菜肉汁儿,鲜得吞掉舌头!
回城回城!
吃饭吃饭!
马儿也被马冰快活的气息感染,跑起来一跳一跳的,屁股后头的大尾巴甩呀甩,呼呼带风。
谢钰刚带人巡完街,就看见马冰摇头晃脑从城外回来。
她骑着马,看上去非常神气,马背上左右两边各搭着一只大竹筐,里面盛满了脆嫩的青菜,沿途洒下新鲜的芳草香。
“谢大人,霍大人早啊!”
马冰显然心情极好,笑容灿烂地同他们打招呼。
谢钰差点被她的笑晃花眼,禁不住也跟着笑起来。
她看上去真的好快活。
霍平好奇道:“野菜?”
他和元培都是长公主府出来的,虽也在禁军任职,但实际上保护和协助谢钰才是第一要务,日常总要有一个跟着。
马冰热情地发出邀请,“这么许多我也吃不完,晌午过来一起吃饭吧。”
春日野菜长得又多又快,倒不必吝啬。
待到过几日春尽,她就要多多的积攒一些晒干,若好生保存,一年之中都能慢慢延续春的滋味。
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