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接着把煮好的栗子重新倒进炒锅,把调好的糖汁儿倒进去,小火来炒,待糖汁儿只余下半碗时,用铲子不停地翻动,让糖汁儿挂得更均匀,待糖汁儿炒干,糖炒栗子就做好了。
浓郁的香甜味道飘散在整个院子里,栗子的外壳油亮且富有焦糖的香气。
剥开外壳,里面的栗仁软糯香甜,口感醇厚,既保留了栗子本身的天然风味,又增添了糖的甜蜜。
“糖炒栗子出锅咯!”
姚青念让婶子们停下手里的活出来吃栗子。
“好香啊~我口水都要流出来了。”
罗二丫第一个走了出来,她现在怀着孕,正是嘴馋的时候,闻到味就忍不住。
“青念,你这是放了多少的油和糖啊。”
婶子们走了出来,看到这一盆色泽诱人的栗子,都咽了咽口水。
“没有油和糖它不香,别站着了,来,婶子们,趁热吃。”
婶子们都是实在人,想着在她这里做事,怎么好意思再吃她的东西,而且村里人谁家都不富裕,那么多油和糖炒制出来的栗子,他们可不敢多吃,一人拿了一颗放进嘴巴里解解馋。
这一吃,只觉得嘴里充满了栗子的香气,那浓郁的味道让人陶醉其中无法自拔。
仿佛置身于一片栗子林之中,四周都是散发着迷人香气的栗子树,微风拂过,带来阵阵清新的气息。
“快吃吧,这么多,我一个人可吃不完。”
这栗子实在是太香了,起初婶子们都有些不好意思,姚青念干脆每人分了一份,让她们安心的吃,没一会儿,桌子上就堆满了吃完的栗子壳。
“这栗子真是越吃越香,我娘家门口也种了一颗,可是我们一般都是生吃或者直接用水煮着吃,每次吃费老劲了,青念这个又香又好剥壳。”
一个婶子开口说道。
“你也不看看人家这放了多少的糖和油,能不香嘛!”
“开个口子就好剥了,婶子你看,就是这里,煮之前剪一刀。”
姚青念将栗子好剥壳的方法告诉大伙儿。
院子里都是妇人们的欢声笑语。
栗子吃完,大伙儿帮忙收拾了栗子壳,才继续干活去。
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