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弄完之后还要煮,不是煮熟,主要是要把牛头煮过,把上下颌分开,再把口条以及其他部位里面的脏东西再收拾掉。
都收拾乾净了,然后才是卤或者煮,非常麻烦。
但收拾好了,卤出来吃是真的香。
这年头有的肉吃,没有人嫌麻烦,只嫌没有东西。
就是村子里最懒的几家,如果有牛头牛蹄子的话,他们也是不怕麻烦的。
毕竟谁都知道这玩意儿好吃!
「回,晚点儿回就行。
」李龙解释着说,「明天还要去山里,这两天那些盲流挖着贝母都找我换东西,我想着多呆两天多换一些。
再过几天就得带人上山去编抬把子了。
」
「那队长那里的牛肉我去送吧。
」李建国说道,「你等肉熟了,吃了再走。
」
「行。
」李龙也不矫情,费大功夫弄到的牛肉,再怎麽说也得吃了再走啊。
家里留的牛肉可不少,一百多公斤呢,光燷的话就得燷两大盆一大缸,够吃到年底了。
「嫂子,得给梁叔那边送一些过去,」李龙给梁月梅说,「以前咱可没少吃梁叔送来的东西。
」
「行,明天我就骑车子送去。
」梁月梅也开心,小叔子还记得自己娘家的好,这让她很开心。
陈丽蓉听着,慢慢懂了年前丈夫回家后老说小叔子事情的原因。
这小叔子做事面面俱到,难怪招人喜欢。
「二嫂,呆会儿肉燷好你们也端一些回去,马号那边燷得有,不过你给雪琴雪苹做饭,早晚还是用得着。
」李龙又说道。
陈丽蓉急忙点头。
虽然丈夫不在,但大伯子,妯娌,小叔子都能记着她和孩子,这就足够了。
李青侠还打算晚上和大儿子小儿子喝两杯,但知道李龙要开拖拉机回县城,便有些失望。
但他也知道李龙忙,不然这好日子哪里有?
那就多弄点好吃的吧,他还打算把牛头卤出来留一些,等李龙回来吃呢,总不能弄了一头牛,李龙就吃点肉就走吧?
所以晚上李龙吃了牛肉准备走的时候,李青侠弄了个盆给他装了不少煮好的肉,李建国也是让多装一些肚子肠子。
「山里凉,你又忙,多弄点熟的,燷在油里,锅里热热就能吃,多方便!
」
是这个道理,李龙也就接受了。
走的时候,拖拉机里就多了两个盆,一盆煮熟的肉,一盆燷好的肉,里面加了不少东西。
总归是方便。
(本章完)
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