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第122章（第1页）

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瑚琦：“来，把火烧起来。”

大火烧起来，锅中放入油，待油热后把准备好的葱姜蒜，八角，茴香等等准备好的香料都放入油中，用火慢慢的炸出香味来，然后再把准备好的麻辣火锅底料也放进去。

待火锅底料在锅中化开后，把洗好的小龙虾一分为二，拿出其中一份全部倒进锅中，大火翻炒着，麻辣的鲜香萦绕着，众人忍不住吸了吸鼻子。

瑚琦也没忍住，好好的闻了闻，真是太香了，她好多年都没吃过，真是久违了的小龙虾啊。

瑚琦一边手上不停的翻炒着，一边看着春玉春珠几个：“怎么样？香吧？一会儿给你们也留一盘儿，可好吃的很。”

春玉几个喜上眉头，一个劲的点头，主子的手艺，那还有怀疑的？

再在锅中放进老抽，酱油，盐和胡椒粉，对了，再放上一小勺白糖，不需要太多，提鲜就够了，最后让人端了上好的女儿红来，也不用多，倒一圈进去就好，再看看已经发了几天的绿豆芽，薅了一大把焖进锅里去，便可以盖上锅盖，大火一收汁，一份麻辣鲜香的麻辣小龙虾便可以出锅了。

瑚琦：“来，把另一个锅也烧起来，还得做一份蒜香的。”

蒜香小龙虾最不可缺少的就是蒜，一样的需要准备葱姜蒜，花椒，老抽，酱油等就好，辣椒可准备也可以不准备，瑚琦就不打算放辣椒可，免得一会儿孩子们不吃。

把葱姜蒜都切成碎末，葱末和姜末切好后便放在一旁备用，但是蒜末瑚琦放进了大碗中，然后倒了一碗冷水进去清洗一下。

春珠：“主子，这是干什么？”

春珠可没有下厨的天赋，而且之前用到蒜末也没见主子用冷水洗。

瑚琦：“泡一下，待会儿下锅后才不会发苦。”

春珠：“原来是这样啊，那葱末和姜末要不要也冲泡一下？”

瑚琦：“那倒不必。”

又不多，这蒜末也是因为是主打，弄的又多，若只t是一点儿提味的，也不需要泡水。

在锅中放入油，油热后把清洗好的蒜末沥干水分后放进锅中炒香，香味出来后便盛出来放在一旁等着备用。

把锅空出来后再放入热油，油热后把剩下的龙虾都一股脑的全部倒进了锅里，再把其他的备用的蒜末葱末姜末等调料放进锅里，然后再加入老抽，酱油等爆炒一番，香味出来后再加一小碗的水然后盖上锅盖，大火煮开，等收了汁后就可以装盘了。

看着沾满蒜末的‘白’龙虾，再看看另一份麻辣鲜香的‘红’龙虾，瑚琦忍不住口水都要流出来了，给春珠她们一样留了一点儿，然后让人端着小龙虾进屋了。

胤祐：“这是好了……好香啊。”

胤祐话音刚落便闻到了香味，果然是香，难怪福晋说好吃了，福晋啊不仅会做，嘴也还挺会吃的，能得到福晋一句好吃，那就是真的好吃。

香味扑鼻让三个小萝卜头也坐不住了，乖乖坐在小凳上：“额娘，额娘，可以吃了吗？”

瑚琦：“当然可以吃了，怎么样？香不香？想不想吃？”

瑚琦挑眉，她就说没人能拒绝的了小龙虾的魅力。