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第一道菜,“红烧肉”
。
看了菜谱。
又有小皇帝亲自指导,易太仲顺利地把这道菜做了出来。
色、香、味都和后世一般无二,就是火候上还稍微差点。
第二道,“椒盐排骨”
。
第三道,“爆炒腰花”
。
……
酱肘子,红烧猪蹄,梅菜扣肉,金牌猪尾。
九转大肠,回锅肉,酸萝卜炒肚条,猪心汤,爆炒猪肝。
清蒸脑花,卤猪头肉,卤猪耳……
煎、炸、炒、煮、卤……
各式各样的烹饪方式。
猪身上的各个部位都不浪费,可以做出几十上百道菜来。
易太仲做一道,小皇帝就尝一下。
味道相当不错。
直到宇文衍肚子都吃饱了,菜谱也还没做到半数。
于是,吩咐他们自己慢慢去试做。
光禄寺所有庖厨全都要学会。
从此。
京城官员经常收到皇帝赏赐的菜肴。
品尝后,还要写一份评语。
为什么好吃?
为什么不好吃?
希望怎么改进?
这些士大夫,从始至终都不知道小皇帝赏的菜肴,竟然是用他们眼中的贱肉做的。
不过。
肥肠倒是没给他们吃,免得知道后吐死去。
至于其他部位的,做什么就赏什么。
就算这些贵族士大夫,知道给他们吃的是猪肉又能咋滴?
难不成还敢找他拼命?
何况。
这些菜肴都是小皇帝品尝过的。
色香味都过了他这一关,才会赏赐下去。
……
宇文衍每天除了批阅少量奏章,其他大多时间都在绘画。
那种彩色水墨画。
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