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婆媳三人拿着猪肉走进厨房,一抬头就看到厨房的房梁上挂了一大块儿猪肉。
立马明白了,这是薇薇丫头专门留给他们家的,三人也没有说什么,只是相视一笑。
这是薇薇丫头的心意,她们怎么可能会违背呢?村长媳妇和两个儿媳妇对白蔷薇的喜爱之情愈发深厚,真的是越来越喜欢白蔷薇了。
其实,并不是因为白蔷薇大方,也不是因为白蔷薇有抓猎物的本事,而是因为她们觉得白蔷薇这个人值得深交。
她不仅懂得礼貌,更懂得分寸。
不会理所当然一味的让别人对她付出,会想办法把关系变成同等付出的关系。
这种品质让她们对白蔷薇刮目相看,认为她是一个非常难得的人。
她们知道,这样的人在生活中并不多见,很多人会把你对他的好当做理所当然。
而白蔷薇不会这样,你对她好,她会想尽办法对你更好。
吃完中午饭,白蔷薇准备自己背着所有的东西回家,可四个小家伙死活都不同意,没办法白蔷薇就只能让四个小家伙跟着一起回家。
村长一家并没有反对,只是告诉四个小家伙老实一点,不能给白蔷薇添麻烦。
白蔷薇背着一背篓的猪骨头,身后跟着四个小家伙抬着一个小筐子,里面放的是猪头,猪脚和猪尾巴。
回到家从抽屉里拿出了所有的盆和桶,一共有五个盆两个桶,这是昨天木匠叔叔给亲自送过来的。
把骨头倒在盆里用凉水浸泡,猪头和猪脚还有猪尾巴再次清洗了两遍,本来这个小家伙想要帮忙。
白蔷薇却不同意,让四个小家伙在外面玩儿。
四个小家伙虽然有些不乐意,但还是很听话的没有闹。
院子的门并没有关,四个小家伙一会儿在院子里玩儿,一会儿又跑到院子外面。
白蔷薇一开始就切了十几斤的猪板油放在了背篓里,当然肥瘦相间的五花肉也留下了一些,也就10斤左右。
把猪板油放在清水里浸泡,经过几次的清洗,猪板油上的血水被清洗的干干净净。
猪板油变得白白净净,白蔷薇用锋利的剔骨刀将猪板油快速的切成一小块儿,一小块儿的方便炼油。
清洗好的猪板油块儿放进锅里添柴烧火,倒入刚好没过猪板油的井水。
先用大火让水烧开,再用中火慢慢的熬。
熬到一定程度后,倒入几滴料酒去腥味儿。
熬制猪板油的期间要一直搅动,让锅里的猪板油均匀的受热。
直到猪板油开始发黄变脆,猪油就熬制成功了。
据说这样熬出来的猪油看起来比较好看又好吃。
悄咪咪转头看了看院子里,发现四个小家伙已经跑到院子外去玩了。
这样比较方便从空间里拿东西,快速从空间里拿出了一个铁勺子和一个漏勺,又找了一个比较大的瓷罐。
熬好的猪板油渣用漏勺捞出来放进盆里,再把油全部咬进瓷罐儿里。
熬完油的锅不用刷留了一点油在里面,可以直接开始做卤肉。
炉灶里的火已经全部烧成了灰,从外面把猪头,猪脚,猪尾巴和排骨全部端进厨房。
猪头用剔骨刀切成两半儿,猪脚和猪耳朵整根放进锅里就可以了。
起锅烧油放入切好的葱、姜、蒜炒出香味儿,香味儿传出了厨房,让在外面玩儿的几个小家伙都跑了进来。
白蔷薇快速的把所有的食材全部倒进锅里,倒入没过食材的水,加上盐,味精滴了点醋。
倒上一罐青岛啤酒,再加上调配好的卤料包。
所有的食材都放入锅里,这时四个小家伙跑进了厨房,围在白蔷薇的身边。
小鼻子不停的耸着,闻着飘散在空气中的肉香味。
白蔷薇被几个小家伙可爱的模样给逗笑了,从旁边的案板上把猪油渣端出来递给张谦。
“小谦端出去和弟弟妹妹一起吃,不过吃的不要太多,等一会儿还有好吃的。”
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