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第160章（第1页）

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景婳开门见山：“首先，猪耳朵的选择就不太好。”

“食材的好坏，会吃的人基本上一吃就能吃出来。”

周围的食客们连连点头。

他们就是这样，吃过了景老板做的，再吃这种，就会觉得差得有点远，不太愿意消费。

“你看，”

景婳拿起一块猪耳朵，指着上面的皮层道，“这明显就不够饱满丰润，吃起来口感就不够好。”

“你不是一大早就去菜市场买的吧？”

戴奇惭愧道：“今天起晚了，去到菜市场就只剩下几个，我就这样买了。”

景婳点头，意料之中。

“再说卤汁，淡了，而且，你有没有尝到余味有点微苦？”

戴奇摇头。

他拿起一块，蘸了卤汁，不说不觉得，被景婳这么一说，好像真的是这样。

“你买的卤料有问题。”

景婳判定道。

戴奇大惊失色：“什么问题，不会吃坏肚子吧？”

景婳连忙安抚：“这倒没有。”

“是质量不太好，这样熬出来的卤料，味道淡，味道也会差一点。”

她说得委婉，却直指要害。

戴奇听明白了。

原来这里面有这么大学问。

他摆摊是半路出家，目前做的都是最简单的拌面烤肠，基本都是半成品，味道和利润也摆在这儿。

有食客热心道：“昨天那个妹子来了吗？”

“对啊，她做得还不错，你向她取取经。”

景婳也认同，“她的味道的确挺好。”

昨天那个妹子还在周围散步，被认出来的食客喊过来，脸上表情都是懵的。

听完众人七嘴八舌说完事情缘由，还有戴老板那恳切的表情，妹子脸都红了。

“那个猪耳朵，是我妈昨天一大早去买的。”

“卤料包也是她收拾出来给我的。

她平时很喜欢去街上买东西，听说哪里有质量好的东西，她兴冲冲就去了，几千一斤的陈皮也下得了手。”