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“爹回来便回来,有甚好着急的。”
嘴里说不急,步子却大步迈着,吃过桃花做的午食,他哪里还愿意吃他爹煮的猪食。
谁家当爹的会做饭啊,有些汉子连灶房都不会进,若是被外人知晓,定会骂她这个当儿媳妇的好吃懒做!
夫妻俩各想各的,却一同加快脚步,踩着夕阳推开了自家新做的竹院门。
卫老头不在灶房,他只是往灶膛里塞了木头燃着火,锅里热水还未冒泡,应是才下不久。
桃花舒了口气,气都不急喘一下,挽起袖子开始做夕食。
昨日办席,家中收了不少菜,村里人家即便是拖家带口的来吃席,也万万没有吃下主人家一头猪的,那也不太不像话了。
便是做客的不讲究,在灶头忙活的婶子也干不出这种事儿,她们给留了几块肋条。
他们可没有富户人家讲究,肋骨是好吃,可耐不住骨头多啊,便是三岁小孩都知道捡着肥肉多的大油吃,有些人家一年到头不见油水,谁乐意啃那骨头。
桃花原本没打算动那几根肋条,她寻思着中午爹和大虎都一幅没吃饱的模样,便忍痛多下了两碗米。
米才刚舀出来,她就眼睁睁看着卫大虎利落地拿着砍刀几下就把肋条跺成了块状,还道:“全是骨头没啥肉,今夜将就着吃,明日我带你进山捉鱼,咱吃烤鱼啊。”
“……”
桃花只能叫他去拿些豆角来,今夜便吃豆角焖肋条肉吧。
卫大虎去堂屋拿了豆角,自顾自占了烧火的位置,桃花见此也不多言,她麻利地收拾豆角,撕开两边的筋络。
若不做这道工序,吃起来便不得劲儿,老想要把它吐出来,烦人的很。
把筲箕里的豆角收拾好,往木盆里舀了半盆水,把豆角倒入水里,随后桃花便叫卫大虎加柴火,火得旺起来了。
待锅一热,她往锅里加了一点猪油滚锅,紧接着把肋骨倒入锅中一阵来回大火翻炒。
待肋骨炒出肉香且两面微焦,随后倒入酱油调味上色,又用木瓢舀了半瓢水水倒入锅中,加入粗盐和一早准备好的葱段,最后盖上盖子焖着。
桃花瞅了一眼另一个小灶头煮着的饭,然后去堂屋拿了两个萝卜,用之前洗豆角的水洗干净后用刀切成块放到一旁备用。
做完这些,她一边擦灶头上的水,等锅中的肉焖了差不多时辰,她把豆角倒入锅中,盖上盖子继续焖着。
掀盖时,那股强烈的肉香儿弥漫在不大的灶房,卫大虎耸动鼻子猛吸了好几下,口中抑制不住开始分泌津液,喉结上下滚动几下,馋得不行:“桃花,还有多久才能吃啊,我瞧着差不多了。”
“豆角才放下去呢,多焖会儿好入味儿。”
桃花切了些葱花备着,有一搭没一搭应付着一脸馋样的卫大虎。
俩人说话间,卫老头也往灶房来了一趟,虽是没说话,瞧着也像是闻着味儿过来的。
桃花不搭理卫大虎,但肯定要和爹说一声:“爹,我再煮个汤便能吃饭了。”
“你忙,不急。”
卫老头心满意足离开。
桃花揭开煮饭的盖子,白雾升腾热气扑面而来,她挥了挥雾气,用筲箕把米饭沥出来,再把沥出来的米饭放入甑子里,在上头戳了几个孔,这般再蒸一刻钟米饭便熟了。
沥出来的米汤她用一个大木盆装起来,这是可以喝的。
大米煮饭的米汤没有人会扔掉,穷苦人家多喝米汤身体都会康健些,那些没有奶水喝的小娃娃,若是能有米汤喝也是能救命的。
只是穷苦人家舍得顿顿大白米煮饭吃,便是桃花都极少喝到米汤,她很小心地没有落下一滴滴,把锅里的米汤全部盛入了木盆中。
做完这些,她把煮饭的小锅洗干净,再倒入干净的水,叫卫大虎往这边灶膛加柴火:“火再旺些。”
“好。”
卫大虎往灶膛里塞了一堆干柴火。
待大火把水煮沸,她把之前准备好的萝卜倒入锅里,等萝卜煮熟的期间,她叫卫大虎往炖肉的灶膛里加柴火,待大火收汁后,她再往锅里加入少许盐,然后用盆把肉盛出来。
与此同时,萝卜也煮好了,桃花同样往锅里撒了盐,把萝卜带汤水全部倒入另一个准备好的盆中,撒上葱花,今晚的夕食便准备好了。
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