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第108章 婚姻这事看缘分（第3页）

碰上了算是运气。

买了鸡以后，菜市场的摊贩会帮着宰杀拔毛。

杀鸡用的刀是从来不清洗的，宰完了鸡，带着血污的刀就被扔到一边，一堆苍蝇围着刀嗡嗡地飞来飞去。

摊贩把淋尽了颈血的鸡往地上一扔，等着鸡彻底死去，再把鸡扔到一个滚筒里，一两分钟后，鸡毛就被拔干净了。

爸爸觉得这套操作实在不卫生，每次买了鸡都带回来自己宰杀。

剃毛的时候，要煮一大盆滚烫的开水，把带毛的鸡扔进去烫，趁热拔鸡毛才好拔。

这个过程里，会有一股很难闻的味道散发出来，身体不好的妈妈在这个时候都会躲得远远的。

妈妈化疗以后，更是闻不得这个味道了。

为了照顾妈妈的感受，家里面已经有很长时间不吃鸡汤馄饨了。

今天爸爸征求妈妈的意见，破例要给贾勇做鸡汤馄饨，算是对贾勇的犒赏。

爸爸让贾勇陪着妈妈到大房间的阳台附近坐着，自己关上厨房的门，开了窗户，收拾三黄鸡。

半个小时以后，贾勇来到厨房，看见爸爸已经把三黄鸡处理干净了，烧了水，准备炖鸡汤。

爸爸拎着鸡脚，把清洗干净的鸡往锅里放的时候，他跟贾勇说：“三黄鸡比较嫩，不能炖的时间太长，只要筷子能插得进去就要停火。”

炖上鸡，爸爸开始做馄饨馅。

爸爸喜欢做猪肉荠菜馅馄饨，荠菜水分少，味道清香，既衬托了肉香，又可以吸附猪肉馅的油腻。

荠菜不应季的时候，就用小白菜代替。

今天不巧，爸爸没有买到荠菜，只好做小白菜猪肉馅馄饨。

爸爸把小白菜清洗后，剁碎，略放些盐杀水分，再拧成菜团备用。

然后，爸爸开始准备猪肉馅。

爸爸从来不在菜市场买现成的猪肉馅，他怕商家做肉馅用的都是不太好的下脚料肉。

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