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第275章 一盘可不够分（第1页）

万一他们吃上瘾了，还想再吃，延误工期咋办？

赵小河砸吧砸吧嘴，觉得这可能性不小。

唉……

这么一来，那院子年前能修好吗？

另一边，在露天餐厅中。

东方新撤下空蒸笼，又喊来杨老板和子枫，将未蒸的包子摆上。

火焰跳跃，滚滚蒸汽再次弥漫开来。

蒸上包子后，东方新回到帐篷，杨老板和子枫也跟了进去。

毕竟身为当红小花，长时间曝光会有遭遇狗仔的风险。

若传出与厨师举止亲密的新闻，对她们的形象多多少少会有影响。

尽管姑娘们不在意，甚至期待些八卦，但东方新不喜出风头，在公共场合格外小心。

“东方新，我按好了！”

杨老板一脸懵：“你们刚才互按呢？”

张天暧眨眨眼：“哪有，是给排骨按摩，东方新说这样更好吃。”

“真的？”

东方新想了想：“我也吃不准是不是真更好吃，可能是心理作用吧。”

子枫妹妹好奇：“哥哥，是要做红烧排骨吗？”

“红烧做多了，这次试试豆豉蒸，也是经典的粤菜。”

东方新边说边从豆豉罐里舀出一勺豆豉，放入半碗清水中。

豆豉，中华传统特色发酵豆，主料是黑豆或黄豆。

其制法是利用霉菌或细菌的蛋白酶分解大豆蛋白，再加盐、料酒干燥而成。

日本有种叫纳豆的发酵豆，就是基于豆豉改良的，那粘糊糊带点臭味，很多人受不了。

不像中华豆豉，广泛用于各种菜系，很常见的调料。

东方新将豆豉泡软剁碎，滤干水，混入蒜泥，浇上热油，高温激发出豆豉的香气。

接着他在瓷盘中垫上生菜，铺上豆豉蒜泥，再整齐排放排骨。

但一盘肯定不够剧组二百多号人，他们一个个饿得跟狼似的，一盘可不够分，非得争破头。

于是东方新召集了杨老板、张天暧和子枫，让他们照葫芦画瓢，细心摆盘。

一切就绪后，东方新查看外面的土灶上蒸的包子。

屉上的大肉包子已熟透，香气扑鼻，有些皮薄处被馅料的油汁浸透，泛着油亮的棕褐色。

懂吃包子的人都知道，这样的位置一口下去，汤汁饱满，滋味无穷，最美妙不过。

“差不多了。”

东方新拿来托盘，把包子逐个捡出，用棉布盖上保温。

棉被保温有个妙处，那就是里面的棉花特能吸水。

这样一来，蒸气变水珠也不湿包子，口感原汁原味锁得牢牢的。