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第54章（第2页）

总体和厨师的形象有些出入，与精准严苛、注意仪表的四宫主厨似乎是两个极端。

玲也听见野管家说过，才波主厨曾有‘流浪厨师’的称号，游历过数十个国家，掌握了各国的料理技术，论整体厨艺就算四宫主厨也难望其背——当然，仅论蔬菜料理一道的话，四宫并不会认输。

因为才波最擅长的是各种肉类和海鲜，从北非到阿拉伯，从中国到印度，煎炒烹炸，无论是火候的掌控还是香料的运用，各式风味随手拈来，可以说已经到了随心所欲的地步。

这样的名厨，最后却不知因何原因而留在了大岛家。

“久等了，这是今天的晚餐，炎山烤和牛。

这可是一道性格恶劣的菜，不过，大小姐的话应该没问题。”

才波掀开了餐盘盖，炙烤和牛还在石板上滋滋作响。

浓郁的属于牛肉的鲜香如炸弹般炸裂开。

细嫩的牛肉淋着汁水，一眼望去就像宝石一样。

“性格恶劣？”

对于用这样的词汇去形容一道菜肴玲也有些不明所以。

才波主厨有时候就会说一些奇怪的话。

“嗯，这么说确实不太妥，更确切地说是有强烈的个人印记的菜肴。

要知道，在过去我可是有着‘修罗’的称号。”

才波微微翘着嘴角，却又不像得意，大概是怀念中有些怅然若失。

这些话玲也以前也听说过，但她依然不清楚。

所谓的个人印记也好，修罗的称号也好都是些让人难懂的东西。

或许因为自己并不是美食家吧？

用餐刀切了大小适中的一块，玲也咬一口，淋漓的汁水如同爆浆一样。

很有魄力的口感，真正让人明白‘美食’两字的诠释。

“感觉怎么样？”

“嗯，味道非常棒。”

“除此之外呢？”

其他还要说什么玲也就有些词穷了，她也不是什么品鉴能力一流的美食家，形容一道菜大概只有好吃和不好吃，再让她多说什么点评显然有些强人所难。

“还要说的话，香料的味道好像重了一些，我还是更喜欢在清淡一点。”

玲也想了想，只能从自己的感官出发给了些丝毫不专业的建议。

或许是受过去的影响，玲也对于重油重辣是敬谢不敏的，而过分使用香料也不太喜欢。

就像清代的美食家李渔说的，清则至醇，淡则存真，她更喜欢食物原本的味道。

稍许一些佐料作为调剂就好，掩盖了本身的味道就本末倒置了。

“香料重了？”

才波若有所思的点点头，轻轻自语道，“果然还是没有平衡，还是缺了点什么吗……”

然后是自语一些玲也听不懂的话。

才波主厨有时就会这样，只是玲也自觉地自己只是随口一说而已，毫无参考价值，也不知才波主厨体会到了什么。

“我明白了。