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第263章 几千人份的庞大工程（第2页）

考虑到星际人民才刚接触自然食物半年，对辣味的普遍接受程度应该不会太高，所以她加入的干红菜椒要比小米辣还有二荆条多得多。

家务机器人持续搅拌，辣椒在里面均匀分布后，

灵妙接着又每隔十五分钟分别加入了豆瓣酱、生姜末、还有沈君衍一直在做的香料粉。

既然是牛油麻辣锅底，那只有辣没有麻蛋当然也不行，

统统炒匀炒香，她继续往里面加入青花椒增加火锅底料的麻度。

不过花椒是一种香味易挥发的食材，简单翻炒五分钟后，锅里加入一小把冰糖，

既能提鲜，还能均匀辣味，让火锅底料吃起来不至于是干辣、傻辣。

趁着冰糖融化的这段时间，灵妙去米酒盒里，用漏勺把里面的酒糟全都装出来分成小份。

加有酒糟的火锅底料味道会更香，而且酒糟也能在缓解辣味和麻味上起到一定的作用。

“唔……奇怪……怎么感觉米酒少了好多昂？”

处理酒糟时，灵妙总觉得米酒桶里面的份量都不太对劲，她疑惑地看了一眼又一眼，总感觉好像比刚送来时少了好厚一层……

难道是机器人们搬过来的时候，把桶的底下砸烂了？

她探头看了眼米酒桶附近的地面……早上刚下了雨，现在也看不出什么东西来，

但是地上也没有散发出很浓的酒味来，应该不至于漏了才对吧……？

而且每个桶的份量都差不多，要是真是漏了的话，那岂不是四个桶都破了？

食物研究所的工具应该也不至于是什么一碰就坏的易碎物品吧……

算了。

灵妙晃晃脑袋，不再细想这件事了。

或许只是因为这些酒糟比想象中还要重，所以掏出来后，酒面才会下降一大截吧～

切成小块的酒糟被投放进材料丰富的油锅里翻炒均匀，灵妙又从桌面上的瓶瓶罐罐里找出了另一样重要的调料──白酒。

高度白酒加进火锅底料里，可以起到去除异味，增加香味的作用，

尤其是制作底料的材料里，最主要的成分是牛油，它能起到的作用就更为可观。

──顺带一提，白酒也是灵妙拜托食物研究所帮忙酿造的，

虽然她不是不知道酿造的方法，但对于“酒”

这种东西，灵妙总担心自己会因为哪一步出了差错，而做出非常危险的东西来。

所以思来想去，干脆把自己会的所有酒的酿造整理出来，一股脑全私发给了宋年院长。

专业的事还得交给专业的人来干，

这些让人烦恼的问题，还是交给食物研究所里的姐姐哥哥阿姨叔叔们去思考吧～