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第184章 蓑衣黄瓜（第2页）

吃到后面几位时，心里说不定已经在想着“到底什么时候才能结束”

了。

观众们都是抱着非常感兴趣的心态来参加的没错，但这并不能代表他们在品尝了几十道菜后，还能一直保持满满的热情，

在主观上，就自然会对后面出现的菜品感到些许厌烦，

初始印象就不好，更别指望他们能打出高分了。

开始或许还有心情把分详细到小数点后，

后面说不定就只是喜欢就给八十分，不喜欢就给个及格六十分了。

所以说此次比赛，不仅是料理技术上的比拼，更有时间上的博弈。

灵妙偷偷看了眼那个准备了十八道菜的选手，

果不其然，对方已经汗流浃背了，整个人都透露出一股懊恼的情绪。

她在心里为那位选手默哀了三秒钟，就火速投入到了自己的烹饪当中。

…………

灵妙打算最先做的，是一道在蓝星脍炙人口的凉菜──蓑衣黄瓜。

她先把黄瓜有点涩口的头尾去除，然后把一双筷子摆在黄瓜两边。

先横着切出薄厚均匀的宽度，接着旋转一百八十度，斜着用同样的手法处理黄瓜。

因为有筷子的阻挡，菜刀碰到后就停住了，

所以黄瓜并没有被切断，反而是以一种螺旋的形状连接着。

灵妙拉住两头一扯，黄瓜变成了快有之前三倍的长度。

她把蓑衣黄瓜盘在一个比较深的盘子里，往里头加水正好没过黄瓜，又撒了两勺盐杀掉黄瓜的部分水分。

这段时间她拿来调黄瓜的料汁。

不需要过多的调料，一勺生抽，再加上一比一的醋和汤，最后来上点香油，这份料汁就足够爽口开胃了。

料汁调好后，黄瓜还需要再泡上一会，

灵妙加快速度把待会要用到的四季豆给处理一下。

因为节目组准备的四季豆都特别嫩，所以直接掐成四五厘米的长度放在一旁备用就好。

差不多又用了三四分钟的样子，灵妙把盐水中的黄瓜捞了出来，用厨房用纸吸掉上面的水珠。

她只是想稍微去除些黄瓜里的水分，又不是想把黄瓜泡成干尸，这几分钟的时间已经够用了。

杀好水的黄瓜变得更加爽口清脆，也不容易断裂。

灵妙把黄瓜盘进了个新的干净盘中，倒上之前调制的料汁，

然后拍了两颗蒜铺在黄瓜表面，还切了一小撮小米辣，

用热油一泼，蒜味和辣椒的香味就全部激发出来，辛香浓郁，还带着点陈醋的微酸。